Com mais de 20 variedades de queijos artesanais, provenientes da raça bordaleiras, que utilizam os métodos tradicionais que lhes foram transmitidos de geração em geração, aproveitando as modernas técnicas de produção queijeira.
Queijo da Serra da Estrela feito com leite cru de casca amarela palha, pasta semi mole, amanteigado, de cor marfim. Apresenta um sabor suave.
Queijo ovelha amanteigado
Queijo Serra da Estrela feito com leite cru de ovelha, selecionado pela queijaria - processo mais artesanal, de casca amarela palha, pasta semi mole, amanteigado, de cor marfim.
Queijo ovelha amanteigado seleção
Queijo Serra da Estrela feito com leite cru, selecionado pela queijaria, com cura mínima de 45 dias. Sabor ligeiramente mais intenso
Queijo de ovelha curado
Queijo de ovelha da Serra da Estrela feito com leite cru e piri piri, cura mínima de 45 dias.
Sabor mais intenso acentuado com o picante
Queijo de ovelha curado com picante
Queijo feito exclusivamente na zona Serra da Estrela com o leite cru das ovelhas Bordaleiras proveniente de um só produtor. Alimentadas exclusivamente de pasto natural.
Queijo DOP ovelha DOP
Queijo Serra da Estrela feito com leite cru de ovelha e cabra - selecionado pela queijaria, com cura minima de 40 dias.
Sabor ligeiramente mais intenso
Queijo de Mistura
Queijo Serra da Estrela feito com leite cru de cabra - selecionado pela queijaria, com cura minima de 40 dias.
Sabor delicado
Queijo de Cabra
Queijo feito com leite cru de ovelha, cabra e vaca - cura mínima 40 dias Sabor muito suave
Queijo de mistura 3 leites
Visite-nos!
Sexta e Sábado: 12h – 22:30h
Domingo a Quinta: 12h – 22h
